ایمنی در برابر آتش در آشپزخانه های تجاری - SMART Fire & Safety 2024 - انتشارات تکنیوز - توزیع Kestrel

نسخه چاپگر پسند

ایمنی در برابر آتش در آشپزخانه های تجاری

ایمنی در برابر آتش در آشپزخانه های تجاری به طور فزاینده ای حیاتی می شود. Defender اولین سیستم اطفاء حریق هود آشپزخانه با استاندارد EN 17446:2021 اروپا است و اقدامات ایمنی ضروری مورد نیاز را ارائه می دهد. آشپزخانه های تجاری در رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها، زندان ها و سایر موسسات غذایی به چند دلیل مناطق پرخطر برای آتش سوزی در نظر گرفته می شوند:

• وسایل مختلف با دمای بالا استفاده می شود که بسیاری از آنها با شعله باز یا دمای بالا کار می کنند. خطاهای الکتریکی، اتصال کوتاه یا نشت گاز می تواند منجر به آتش سوزی شود.

• آشپزخانه ها حاوی مواد قابل اشتعال مانند روغن، آرد و شکر هستند. بخارات روغن در حین پخت و پز در هود جمع می شود خطر آتش سوزی را افزایش می دهد.

• آشپزخانه ها با شدت بالا و برای ساعات طولانی کار می کنند، که می تواند منجر به گرم شدن بیش از حد تجهیزات، بی توجهی کارکنان، و بی توجهی به تعمیر و نگهداری شود و احتمال تبدیل یک جرقه کوچک به آتش سوزی بزرگ را افزایش دهد.

• هودهای آشپزخانه برای از بین بردن بخارات روغن و دود هستند. با این وجود، بقایای انباشته شده در داخل این سیستم ها در نهایت می توانند مشتعل شوند و خطر آتش سوزی ایجاد کنند.

سیستم های مدافع به سرعت برای جلوگیری از گسترش آتش فعال می شوند و چندین مزیت را ارائه می دهند:

• تشخیص و پاسخ سریع: به سرعت آتش را شناسایی و خاموش می کند.

• عوامل سرکوب تخصصی: در برابر آتش سوزی چربی موثر است.

• فعال سازی خودکار: نیازی به دخالت انسانی ندارد

• حفاظت مداوم: امنیت 24/7 را فراهم می کند.

• رعایت استانداردها: تمام استانداردهای ایمنی آتش نشانی را رعایت می کند.

• ایمنی جان و مال: از کسب و کار، کارمندان و مشتریان خود محافظت کنید.

• تداوم کسب و کار: تضمین می کند که کسب و کارها در طول حوادث آتش سوزی به کار خود ادامه می دهند.

• مدیریت شهرت: یک حادثه آتش سوزی می تواند به اعتبار یک رستوران آسیب جدی وارد کند.

• مزایای بیمه:/ شرکت های بیمه به طور فزاینده ای از رستوران ها می خواهند که سیستم های اطفاء حریق داشته باشند.

انتشارات تکنیوز